Mendoza es la capital del vino argentino y uno de los destinos más sofisticados del país. Situada al pie de los Andes, a menos de 200 kilómetros del Aconcagua —el punto más alto del continente americano con sus 6.962 metros—, esta ciudad de amplias avenidas arboladas y una cultura gastronómica sin igual combina naturaleza imponente con la elegancia discreta de una región que produce algunos de los mejores Malbec del mundo.
La Ruta del Vino es el corazón de la experiencia mendocina. En los valles de Maipú, Luján de Cuyo y el Valle de Uco, más de mil bodegas abren sus puertas para ofrecer degustaciones, recorridos por viñedos y almuerzos maridados entre filas de malbec, cabernet sauvignon, torrontés y chardonnay. Las bodegas más importantes —Catena Zapata, Achaval Ferrer, Trapiche, Zuccardi— son arquitectónicamente imponentes y gastronómicamente extraordinarias. La experiencia de almorzar entre viñas, con la cordillera nevada de fondo, es uno de los momentos más memorables que puede vivir un viajero en Argentina.
La ciudad de Mendoza en sí tiene mucho que ofrecer más allá del vino. El Parque General San Martín, con sus 370 hectáreas de jardines, lagos, el estadio Malvinas Argentinas y el Cerro de la Gloria, es uno de los parques urbanos más hermosos de América del Sur. La avenida Arístides Villanueva concentra la mejor oferta gastronómica y nocturna, con restaurantes de cocina de autor que reinventan los sabores regionales. El centro histórico, reconstruido tras el terremoto de 1861, mezcla modernidad y tradición en sus plazas y paseos peatonales.
Para los amantes del montañismo y los deportes de aventura, Mendoza es un destino excepcional. El Aconcagua, accesible desde el pueblo de Penitentes, atrae cada año a miles de andinistas de todo el mundo que intentan alcanzar su cumbre entre diciembre y marzo. El Valle de Uco, a 80 kilómetros de la ciudad, combina las bodegas más modernas con paisajes andinos de alta montaña que parecen sacados de otro planeta. El rafting y el kayak en el río Mendoza, los circuitos en 4x4 por el Paso a Chile y el esquí en Los Penitentes y Las Leñas completan la oferta de aventura de la región.
La mejor época para visitar Mendoza es durante la Vendimia, la fiesta nacional de la cosecha que se celebra cada año en marzo con procesiones, shows de luz y sonido, elección de la reina y corridas de bodegas. Sin embargo, la región es atractiva en todas las estaciones: en primavera los viñedos rebrotan con fuerza, en verano el Aconcagua recibe a sus escaladores, en otoño el colorido de las hojas de la vid es espectacular y en invierno Las Leñas ofrece excelente nieve para el ski. Mendoza, en definitiva, es un destino de cuatro estaciones con identidad propia.
Revisado por Equipo Paraviajeros el 24/06/2026
Mendoza no tiene metro. El transporte urbano se basa en trolebuses y autobuses (llamados "colectivos"). El sistema RED usa una tarjeta recargable — conviene conseguirla si se planean varios días. El centro es compacto y se recorre a pie.
Desde el aeropuerto El Plumerillo (MDZ): taxi al centro ~$3.000–5.000 ARS (20 min) · remise similar precio.
Para las bodegas: la mayoría están en Maipú y Luján de Cuyo. Lo más cómodo es alquilar una bicicleta en Maipú (~$2.000 ARS/día) para hacer la ruta de las bodegas, o contratar excursión desde el centro.
Las visitas a bodegas suelen incluir recorrido + degustación desde ~$5.000–15.000 ARS. Las más reconocidas (Catena Zapata, Achaval Ferrer, Zuccardi) requieren reserva previa.
El Parque Provincial Aconcagua y la Alta Montaña: excursiones de un día desde $25.000 ARS. El Paso Cristo Redentor (4.200 m) es imprescindible en verano (noviembre–abril).
Rafting en el río Mendoza: desde $20.000 ARS. Temporada: octubre–marzo.
Mendoza es la capital vitivinícola de Argentina y América Latina. El Malbec mendocino es el vino más premiado de Latinoamérica. Los asados con vino son el ritual gastronómico de la ciudad. El chivo a la llama (cabrito asado) es el plato tradicional cuyano.
Las empanadas mendocinas (horneadas, con carne cortada a cuchillo y con mucho comino) son diferentes a las del norte. La humita en chala y el locro son clásicos de la cocina cuyana. El Mercado Central tiene los mejores precios para probar de todo.
Dólar blue vs dólar oficial: la diferencia puede ser significativa. Las cenas empiezan a las 21–22h. El asado es un ritual social. Las provincias son muy distintas entre sí.
