Descripción
Diseñado por el arquitecto Francisco Mora e inaugurado en 1916, el Mercado de Colón se construyó en pleno modernismo valenciano para abastecer al Ensanche, el barrio de clase alta que se expandía por esa zona de la ciudad a comienzos del siglo XX, y por eso tiene una arquitectura mucho más ornamentada que un mercado de barrio común: torres, arcos de ladrillo visto y una gran estructura de hierro y vidrio que recuerda, en menor escala, al Mercado Central. Con el correr de las décadas fue perdiendo actividad comercial hasta caer en desuso, y una restauración completa terminada en 2003 le dio una segunda vida completamente distinta: hoy funciona como un espacio de cafés, restaurantes, horchaterías y tiendas gourmet distribuidos en varios niveles, aprovechando incluso la planta baja subterránea que originalmente servía para la logística del mercado. Consejos: es un buen lugar para probar la horchata valenciana tradicional (hecha con chufa) en un entorno bastante más elegante que un bar de barrio común.
