Descripción
Inaugurado en 1914 con una estructura de hierro y vidrio típica de la arquitectura de mercados europeos de esa época, este fue durante más de un siglo el mercado municipal de referencia de Oporto, hasta que en 2018 cerró por completo para una restauración integral que llevó varios años más de lo previsto, reabriendo recién en 2022 con una infraestructura moderna pero fiel al diseño histórico original. Durante ese largo cierre, el mercado se trasladó temporalmente a un edificio cercano, y muchos comerciantes de toda la vida —algunos con puestos heredados de generación en generación desde comienzos del siglo XX— temieron no poder regresar por el aumento de costos de la obra, una tensión entre patrimonio histórico y gentrificación que se discutió activamente en la prensa local portuguesa durante esos años. Hoy combina puestos tradicionales de frutas, verduras, carnes y pescado fresco en la planta baja con una zona gastronómica más moderna en los niveles superiores, pensada tanto para el abastecimiento cotidiano de los vecinos como para el turismo gastronómico. El nombre "Bolhão" hace referencia a un antiguo manantial de agua ("bolha" significa burbuja) que existía en este mismo lugar antes de construirse el mercado. Consejos: la planta baja, con los puestos de productores tradicionales, suele tener mejores precios que la zona gastronómica de arriba, pensada más para turistas; y conviene ir en horario de mañana entre semana, cuando el ambiente es más auténtico y menos orientado al turismo.
