El corazón de Salta desde su fundación en 1582, rodeada de los edificios que resumen la historia de la ciudad: el Cabildo colonial (hoy museo), la Catedral rosada, la iglesia de San Francisco con su fachada ocre y amarilla de las más fotografiadas del norte argentino, y el MAAM (Museo de Arqueología de Alta Montaña), que guarda a los "Niños de Llullaillaco", tres momias incas halladas a más de 6.000 metros de altura, conservadas naturalmente por el frío extremo durante 500 años. Las palmeras y los naranjos que la rodean, típicos de las plazas coloniales del norte argentino, dan sombra a las mesas de los bares que ocupan las veredas casi toda la semana. Consejos: la iglesia de San Francisco se puede visitar por dentro y subir a su torre con guía; el MAAM tiene entrada paga y limita el tiempo de exhibición de las momias por respeto cultural (rota qué momia se exhibe); y de noche, con los edificios iluminados, la plaza cambia completamente de carácter.
Tips del viajero
Sentarse en los bancos a ver pasar la vida saltena es imperdible. El Cabildo tiene un museo de arqueologia con momias precolombinas. Los cafes de la plaza sirven el mejor cafe con leche de la region.
